Lax i stora lass

Vi kör på med lite mer schemalagda inlägg, vet ju aldrig när jag kan vara på nät igen. I förrgår var Turbo på middagsbesök, och jag fick använt lite av de stora mängderna Salmalax som ligger i kylskåpet. Och det är bara så himla gott! Testade en ny sashimivariant (jojo, fint ska det vara, med förrätt och allt ;-) där jag la tunna laxskivor i en blandning av äpplejuice och soyasås, tillspetsad men en liten skvätt lime och sesamfrön. Det blir milt och gott, med både sötma, sälta och syrlighet. (sälta - heter det verkligen sälta??)

Huvudlaxen var apelsin och koriandermarinerad, och jag gjorde bulgur och en avokadokräm till. Receptet finns här.