Den italienska maten

Jösses vad vi har ätit!! MYCKET och MYCKET GOTT :-) Med tanke på att vi har lagat det själva är jag egenligen lite imponerad, trots hjälpen av de proffsiga kockarna. Det har varit norskifiserat italienskt hela vägen, alltid minst trerätters middagar. Med massa vin till; vita, rosa och röda, med och utan bubblor. Håll i er - här blir det foodporn! Och lite dukningar och vinromantik.

Caprese

Lite klassisk antipasti

Bresaola

Findukning varje kväll

Bruschetta

Chokladfondant med ananassallad - inte så väldigt italienskt...

Grillad kalv och grönsaker

Bästa rosa bubblorna!!

Panna cotta

Pasta med svampsås och helstekt kyckling

Quattro formaggi

Vinglas och rosor på bordet

Saltimbocca

Semifreddo

Lite vinsmakning till maten; diverse Sangiovese-viner

Vitello tonnato

Tiramisu

En kväll gjorde vi bordskort - rosa blommor till tjejerna och blå till killarna

I köket

Om jag inte skrivit det tidigare så är jag alltså på mat- och vinkurs i Toscana. Så när vi inte kör omkring på slingriga bergsvägar, promenerar på gamla kullerstenar, smakar på vin eller hänger vid poolen så lagar vi mat. Massa mat. God mat. Italiensk mat. Allt under vägledning bl a från kökschefen på Teatercaféen, inte illa. Och faktum är att jag faktiskt fått ny inspiration till matlagning och lärt mig både ett och annat tips! Nästa gång det är middag hos mig kan ni ju gissa vilket kök som står på menyn.

Home sweet home

På norsk jord igen, i hemmet med djuren. Skulle gärna stannat en dag till - vi hann inte riktigt allt vi ville - men samtidigt skönt att komma hem. Som alltid. Och framför allt; den skandinaviska maten är högt saknad efter bara tre dagar. Köfte, kebab, börek, baclava, pide, feta, dolma och allt annat turskiskt i all ära, men herregud som jag har längtat efter ett glas kall, god, frisk mjölk!

Bra start

Bra start på fjället! Lång och god natt (om man ser bort ifrån stackars Bull som inte sovit en blund pga gnyende Bernt), lång och god frukost, och nu är det lite skid-VM innan vi överväger att kanske ta en skidtur. Det blåser kuling utanför hytteknuten så det lockar allra mest attbara fortsätta hyttekoset :-) God lördag allihop!

Brunch

Varje gång tänker jag "varför gör jag inte det här oftare?" Det är perfekt att invitera vänner på brunch en söndag! Idag var det Guldlock, söta E och så en ny bekantskap, som halkade hit via Guldlock från Stavanger och dessförinnan Göteborg, runt bordet. Himla mysigt att sitta och prata och äta långsamt och länge av god mat en söndagförmiddag (som fort blir eftermiddag...)! Eftersom alla kort är spärrade blev det lite sparsmakat, men smoothie och amerikanska pannkakor är ju inte fy skam det heller. Eller nybakade kanelbullar som Guldlock köpte på vägen :-)

Jentenes julbord

Igår var det dags för det årliga jentejulbordet! Lite ovanligt en måndag. Men om en måndag passar bäst för alla så blir det en måndag. Och det gick hur bra som helst :-) Lustigt förresten. Det känns så mycket mer naturligt att kalla det jentejulbord än tjejjulbord eller damjulbord eller kvinnojulbord eller tantjulbord eller nåt annat feminint. Tror jag känner mig allra mest som en "jente". Tjej låter så ungdomligt och lite för häftigt, kvinna låter så seriöst, dam för moget och tant för gammalt. Jente passar på nåt vis i fler åldrar och känns mer bekvämt. Det är en av fördelarna med att vara svorsk - man kan ta det bästa av båda världar! Akkurat som julbordet - det går alldeles utmärkt att blanda prinskorv med spekemat!

Vad känner ni er som? Är ni tjejer, tanter, kvinnor, damer, jenter, flickor, kärringar eller nåt annat?

Cabbages & Condoms

Jo, märkligt namn, och märklig interiör - där det mesta har med kondomer att göra - men bakgrunden är en spännande historia och projektet beundransvärt, och maten var ypperlig. Mysigt att dela på olika smårätter, och de inbitna Bangkokborna (som har varit här i hela två månader...) vet vad man ska välja.

Matmonster

När Bull och jag är ute och reser är det mycket fokus på mat. God mat. Gärna köttigt och "onyttigt". Karl Fazer café är förstås en klassiker i Helsingfors, så dit gick vi för både frukost och brunch :-) Annars är det otroligt mycket god mat i finska huvudstaden, och det kryllar av mysiga caféer och restauranger.

Kristina från Duvemåla igår var förresten jättebra! Finlandssvenskan var aningen svår att förstå några gånger (men många hade svensk dialekt också), och sångprestationerna var bara alldeles fantastiska! Dagens tips blir alltså att resa en helg till Helsingfors i vår och se på musikal och äta god mat :-)

Mathallen Oslo

Då är den smygöppnad - den nya Mathallen. Den ligger där öst möter väst, i nyetablerade Vulkanområdet. Allt var inte helt färdigt, men det här blir bra; det här blir riktigt bra! Hoppas nu att folk fortsätter att strömma till, att maten är så bra som den såg ut och att priserna är humana. Jag ska i alla fall ta en ny liten tur redan i eftermiddag!

En härlig dag

Det blev en lyckad dag, och mamma fällde både ett par glädjetårar och skrattade gott. Turen gick till Ästad gård utanför Tvååker i Halland och en mumsig lunch med både förrätt, huvudrätt och kaffe. Efter en genomblöt förmiddag tittade sen solen fram och vi traskade runt i omgivningarna, fantastiskt fint! Det här kan jag verkligen rekommendera till alla som har vägarna förbi Halland - här finns mysigt utespa, "fångarna på gården", god, vällagad mat, bokskogar, övernattning i alla former och massa mysig miljö.

På vägen hem stoppade vi på nyöppnade Gårdglass utanför Veddige och åt världens godaste glass! Utan tillsatser och av naturliga råvaror, lagat på gården av kortresta ingredienser. Och ni ska veta att jag har ätit mycket glass i mina dar, och att jag är grymt kräsen.

Dåliga matvanor?

Frukost: Ett glas mjölk, några skivor ost och några skivor Onsalakorv
Lunch: Pannkaka med bacon och fetaost, några chokladpraliner
Kvällsmat: Chilipoppers från Burger King och en liten chokladmilkshake från Mackern

Hade helt ärligt mycket GODA INTENTIONER och relativt långtgående PLANER på att laga nyttig och näringsrik middag, men när solen sken så fint igår kväll tog jag med mig Anja Pärson på podcast och traskade runt på promenad en timma istället. Och då är det enklare med poppers och shake. Helt logiskt och inte fullt så jätteilla va? Och jag fick faktiskt vällagad, god och mycket mat i lördags!

En helg i matens tecken

Hejsan från TV-soffan! Hemma igen, skönt att få träffa sambon efter mycket flygande och farande det sista. Men vilka fina vänner jag har; stolt och lycklig över att ha er :-) Helgen gick väl mest i den goda matens och dryckens tecken. Började med lunch, fortsatte med fika, middag, frukost och en lunch till. Däremellan blev det som vanligt lite fniss, gamla minnen och lite vardagsvyer från olika delar av Skandinavien. Energiboost är vad det är att träffa gamla maffian!

Tänk, det är 17 år sedan vi först möttes i den där högskole-salen. Vi delade vardag och fest, glädje och sorg, studier och fritid. Och inte minst, många kladdkakor och Skilda världar-avsnitt, i tre år :-) Tiden går! Men att vi fortfarande håller ihop, trots stora fysiska avstånd, och har lika roligt är fantastiskt och något jag verkligen uppskattar väldigt mycket.